材料

豆腐　 300g
鶏ミンチ 150g
白ネギ 1/2本
茗荷 1本
豆板醤　 小1/2-1
白だし 大2
水 150cc
オイスターソース 小1
生姜 小1
三つ葉 お好みで
⚫︎片栗粉 大1
⚫︎水 大2

調理時間: 分

( 人前)

作り方

  • 豆腐はさいの目切りに、
    長ネギと茗荷はあらみじん切りに、
    三つ葉は2cmくらいに切っておく。

  • フライパンにごま油を適量熱し
    ミンチを炒め軽く塩コショウする。
    色がある程度変わったら
    生姜とネギを加えて炒める。

  • 水150ccと調味料を加え
    豆腐も加える。
    沸騰したら
    水溶き片栗粉を1/2量流し入れ
    様子を見ながらお好みの餡にする。

  • お皿に盛り付けたら
    茗荷と三つ葉をトッピング。