4人分
●鶏ミンチ             300g    
●玉ねぎ(みじん)         1/2個
(炒め玉ねぎの場合 大1)
●卵白               1個分
●片栗粉              大1
●醤油               小1
★酒                大1
★醤油               大1
★みりん              大3
★砂糖              小1



●印の材料を粘りがでるまでよく混ぜる
12個に丸めてフライパンに油をひいて
両面焼き色がつくまで焼き、少量の酒を加え(分量外)
蒸し焼きにする。
火が通ったら★印の材料を入れ
すこしトロッとするまでにからめる
お好みで卵黄を添える





 
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