材料

大根 5cm
砂糖 大さじ3
酢 大さじ4
昆布茶 小さじ1
★お刺身用の鯛 適量
★昆布茶 適量

調理時間: 分

( 人前)

作り方

  • 大根のピクルス
    ピクルス液はレンジでチンして砂糖が溶けたら野菜をつける
    大根はお好みの厚みにスライスしてかわいい型で抜いておく
    残った部分も一緒につける
    色付けしたい場合は赤の食紅をすこーし加える
    色づけなくても十分かわいいです＾＾
    ↑（ない場合ゆかりを適量お茶のパックに入れて一緒につけても少し色づきます）

  • ★鯛のこぶ〆風
    お刺身用の鯛に昆布茶をパラパラと少量かけてラップをして
    １－２時間冷蔵庫で寝かせるとした下味がついてこぶ〆風になります

  • ご飯茶碗１杯分のご飯にお好みの寿司酢を分量どおりに混ぜる
    型ぬきした余りの大根のピクルスをみじん切りにして少し混ぜる
    ※しらすやゴマを加えても美味しい

  • 器にご飯を盛り付け
    トッピングに鯛・型ぬきしたピクルス・カイワレをちらすだけです(笑)
    写真はさくらカイワレを使ってます

  • おひなまつりにもと思いアップがギリギリになってしまいましたが
    これから桜の季節や春のおもてなしに使える
    簡単ちらし寿司のレシピです