材料

新じゃが（よく洗って1cmのスライスに。※普通のじゃがいもは皮を剥いてください） 350〜400g
生ハム 4枚
牛乳・生クリーム（濃厚にしたい方は生クリーム多めがおすすめ） 合わせて200cc
バター 15g
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量

調理時間: 分

( 2 人前)

作り方

  • 炒める：鍋にバターを溶かし、洗わずにじゃがいもを加えてさっと炒めます（※洗わないことで、とろみが付きやすくなります）

  • 煮る：牛乳と生クリームを加え、沸騰したら弱火で約10分。とろみがつくまで煮込みます。

  • 重ねる：耐熱皿に、2のじゃがいもと生ハムを交互に重ね、最後にチーズをたっぷりのせます。

  • 焼く：220℃に予熱したオーブン（またはトースター）で約10分、焼き色がつくまで焼き上げれば完成です。

  • 新じゃがの季節が巡ってくると
    真っ先に作りたくなる、我が家の定番。

    とろとろのホワイトソースをわざわざ作らなくても
    じゃがいもの澱粉（でんぷん）だけで、
    驚くほどなめらかな質感に仕上がります。

     

    味付けの決め手は、
    贅沢に重ねた「生ハムの塩気」。
    これだけで、味がピタリと決まるんです。

    旬の味覚を、最高にシンプルな贅沢で。

    お気に入りの器と一緒に、ぜひお楽しみください。