とうもろこしスープ

作り方

• とうもろこしを半分に切り
  身を削ぎ切りにして、
  芯は縦半分に切る。

• 鍋に芯と牛乳を入れ沸騰したら火を止め蓋をして15分ほど蒸らす。

• フライパンにバターを溶かしてとうもろこしの身を弱火で3分ほど炒める。

• フライパンにざるで漉しながら1を加える。

• 鍋に戻してコンソメ、塩少々を加えブレンダーでなめらかにしたら温める。