材料

卵 1個
白だし 大1
水 150㏄
むき海老 2～4尾
みつば おこのみ

調理時間: 分

( 2 人前)

作り方

  • むき海老は大きければ半分にカットしておく。三つ葉はざく切りに。

  • ボウルに卵を溶いて白だし、水を加えたらよく混ぜる。
    茶漉しで漉しておく。

  • 耐熱の器に海老と三つ葉を入れたら卵液を注ぎ蓋をしてお鍋に入れる。
    器の1/3の高さまで水を注ぎ蓋をして強火にかけ沸騰したら蓋を少しずらしてガス弱火で10分。
    余熱8-10分。

    （ガス火使用しています。IHの場合、様子を見て調整してください。）

  • プルンプルンで美味しい茶碗蒸しができます
    弱火の時必ずふたはずらして 少し蒸気を逃すと 失敗しないです
    今回はキッコーマン香り白だしを使用しました