米粉のバナナマフィン

作り方

• バナナをトッピング用に12個スライスして取り分けておく。
  残りはフォークなどでクラッシュ。
  卵・砂糖・牛乳をよく混ぜ、クラッシュバナナに加える

• レンジで溶かしたバターをクラッシュバナナに加えしっかりとまぜたら
  米粉とベーキングパウダーをさっと泡だて器で混ぜてから加える
  ぐるぐるとそのままかき混ぜて型に流しいれトッピングのバナナを半分埋める。

  ※型にそのまま流しいれる場合は油またはバター(分量外)を塗って粉を薄く振っておくと

  型離れしやすいです。今回はペーパーカップをセットしたのでそのまま入れてます。

• 180度に予熱したオーブンで25-30分焼く。