2024.03.29

イカと青梗菜の炒め物

作り方 イカは表面に格子状に切り込みを入れてから食べやすいサイズに削ぎ切りし、２０秒ほど茹で、卵白、片栗粉、ごま油、塩胡椒で下味を...

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2024.03.29

帆立とふきのとうの春巻き

作り方 ふきのとうは粗くほぐして１分ほど茹でて水気を切る フードプロセッサーに、１のふきのとう、帆立、卵白、片栗粉、塩、砂糖、水を...

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2024.03.29

雲白肉 豚バラ肉のピリ辛だれ

作り方 調味料と薬味を全て混ぜておく（少しおいておくと味が馴染んでおいしくなります） 豚バラ肉はさっと茹でて水気を切る きゅうりは...

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2024.03.18

あっさり棒棒鶏

作り方 小さ目のフライパンに胸肉・塩・ねぎ・しょうが・水をいれ 中火にかけふつふつとしてきたら ひっくり返して10分弱火にかけ火を...

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2024.03.18

プチトマトのはちみつマリネ

作り方 プチトマトは楊枝で1カ所穴をあけてから さっと熱湯でゆで皮をむいておく ジップロックに調味料をいれよく混ぜたところに 湯む...

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2024.03.18

菜の花と人参の白あえ

作り方 豆腐をキッチンペーパーを2枚重ねにしたものに包み 耐熱皿に置いたらラップなしで3分加熱 ★しっかり水切りしたい場合はレンジ...

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2024.03.08

白だしでたけのこご飯

作り方 お米は洗ってざるに揚げ水を切る たけのこは一口大の薄切りにする 油揚げは熱湯をかけ油抜きし、千切りにする 炊飯器にお米・調...

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2024.03.08

トマトと新玉ねぎのマリネ

作り方 トマトは食べやすい大きさに切り 新玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから水気を切っておく 調味料をよく混ぜ 玉ねぎとトマトを...

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2024.03.08

春キャベツとツナの和え物

作り方 キャベツを一口大に切る ツナは水気を軽く切っておく 全部の材料をジップロックにいれ揉んで全体をなじませる 冷蔵庫でしばらく...

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2024.03.08

塩味大学芋

作り方 さつまいもを一口大の乱切りして5分ほど水にさらしておく。 サツマイモをさらしていた水をすて 軽く濡らしたキッチンペーパーを...

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