Name: 春のだし巻き卵
Cook time: PTM
Yield: 4
Ingredients: 卵 2個; 豆（グリーンピース、ソラマメ、スナップえんどうなど好みのもの） 適量; だし汁 大2; 砂糖 小２; 醤油（あれば薄⼝） 少々

材料

卵	2個
豆（グリーンピース、ソラマメ、スナップえんどうなど好みのもの）	適量
だし汁	大2
砂糖	小２
醤油（あれば薄⼝）	少々

調理時間: 分

( 4 人前)

作り方

⾖は塩ゆでをし、ブレンダーまたはミキサーでペースト状にしておく
材料を全て混ぜ合わせて卵焼きを焼く
卵焼きがあたたかいうちに、巻きすの上にラップを広げて卵焼きを乗せて巻き、形を整える

※⼤根おろしを添えたりやお出汁のあんをかけても
今回の⼤根おろしには、春らしい⾊合いでラディッシュと三つ葉、明太⼦を加えています
冷めた好みの厚さにカットする

春の春のお⾖をたっぷり巻き込んだだし巻き卵、
明るい⻩⾊と緑が⾒た⽬も春らしい卵焼きです。
添えた⼤根おろしにはラディッシュと明太⼦、
三つ葉を少々混ぜて⼿鞠のイメージで丸く盛りました