材料

合挽肉　   400g
パン粉 1/3カップ
牛乳 パン粉にかけてひたひたぐらい
卵 1個
玉ねぎ 大さじ2
塩コショウ 適量
ナツメグ 適量
★トマト缶 1缶
★水 トマト缶1缶分
★コンソメ 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★ウスターソース 小さじ1
★ケチャップ 大さじ1～2
★塩コショウ おこのみ
しめじ 1パック
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片

調理時間: 分

( 人前)

作り方

  • 合挽肉に塩コショウで下味をつけ先ずよく練る
    粘りが出たらその他の材料を全部入れよく練り食べやすい大きさに丸める

  • 沸騰したお湯で３分ほど煮てザルにあげておく ↑
    ここまでやっておくと肉団子も甘酢あんかけや揚げミートボールなどにもアレンジできるのでちょっと多めに作っておくとお弁当にも便利♪

  • フライパンにニンニクと油を適量いれ香りがたったら
    シメジと玉ねぎを炒める

  • しんなりとしたらすべての★の材料を入れとろみが出るまで火にかけ
    ミートボールも加えてさらに煮込んだら出来上がり
    仕上げにパルミジャーノをかけるとこくがでて美味しいです♪
    パスタのソースにもおすすめです♪

  • ハンバーグとさほど変わらないですが
    ぱくぱくと食べやすいサイズ感が我が家の娘は好きだそうです＾＾