パウンド型で作るなめらかプリン

作り方

• ★カラメル
  耐熱容器に水小さじ2と砂糖を入れレンジ600Wで2分10～30秒
  (お好みの苦味で調整してください)
  レンジから出したらアルミホイルを被せて隙間から水小さじ2を加えて素早くパウンド型に流し入れておく。
  粗熱が取れたら冷蔵庫で固める。

• 耐熱のボウルに牛乳と砂糖を入れレンジで600Wで2分ほど温め
  砂糖を溶かしておく

• 卵をボウルに割り入れ切るようによく混ぜておく

• 卵のボウルに牛乳を少しずつ加え混ぜる

• なめらかにするには3回濾していただきたいですが
  1回濾すだけでも大丈夫です♪

• パウンド型に流し入れたら型より一回り大きいバットに入れ
  半分くらいの高さまでお湯を注いだら160度のオーブンで30～40分湯煎焼きする。
  真ん中を差してプリン液がついてこなければ焼き上がり。
  粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。