材料

長いも 8cmくらい
海老 8尾
しめじ 1パック
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ
★バター ３０ｇ
★小麦粉 大４
★牛乳 400ｃｃ
★コンソメ顆粒 小２

調理時間: 30 分

( 4 人前)

作り方

  • 長いもを皮をむき食べやすい大きさにカット
    海老は背ワタを取り酒を少々振りかけておく
    しめじを石づきをとりばらしておく
    玉ねぎは薄切りにしておく

  • ホワイトソースを作る
    ↓
    鍋にバターを入れ弱火で溶かし小麦粉を加えてヘラで混ぜながら
    泡が細かくなるまで焦がさないように炒める
    牛乳とコンソメ顆粒を入れて強火にして
    泡だて器でだまにならないように混ぜる
    塩こしょうを振り入れとろりとするまで煮詰める

  • 海老・玉ねぎ・長いもをフライパンさっと炒めて
    塩コショウしておく
    耐熱皿にホワイトソースの１／３を薄く延ばして
    その上に具材を入れ 残りのホワイトソースを加えてチーズを散らす
    ２５０度で１２-１５分焼き色がこんがりつくまでオーブンにかける