材料

えび 6-8尾
春キャベツ 3－4枚
にんにく 1片
鶏ガラ顆粒 小１-2
白ワイン 大２
パスタ 180-200ｇ

調理時間: 20 分

( 2 人前)

春キャベツがおいしい時期に作りたい

シンプルなパスタです

彩りもきれいなので

おもてなしにもおすすめのメニューです♪

作り方

  • エビの殻をむき背ワタを取ったら

    分量外の白ワインまたは料理酒を少しかけておく

    春キャベツはざく切りに、にんにくは2つに切って軽くつぶしておく

     


  • パスタを表示時間より1分短めにゆで始める

    フライパンに油とニンニクをいれ弱火で

    きつね色になるまで火にかけたらニンニクを取り出す

    エビを加えさっと炒めたら白ワインをくわえ

    ひと煮立ちさせる

  • パスタのゆであがり30秒前にキャベツを加えざるにあげ

    エビを炒めたフライパンに加える

    ゆで汁を大匙2-3ほど様子を見ながら加え

    鶏ガラ顆粒も加え全体をさっと炒め合わせる

    塩コショウで味を調えたら出来上がり

  • ★エビの代わりにいかやタコ・鶏肉・豚肉・白身魚でもおいしいです♪

    自由にアレンジしてみてください