材料

鶏モモ肉 2枚
ニンニク １片
醤油 大２
はちみつ 大２
レモン 1個

調理時間: 20 分

( 2 人前)

レモンの酸味と蜂蜜の甘さがアクセントになって

美味しいチキンソテーです

たっぷりサラダと盛り付ければ

おもてなしの一皿に♪

作り方


  • にんにくをスライスしておく。

    レモンは飾り用に2－4枚スライス。

    鶏肉は筋をとり皮目にフォークなどで穴をあけ

    下味の塩コショウをしておく

    醤油・蜂蜜・レモン汁を混ぜておく


  • フライパンに油とニンニクをいれ

    弱火できつね色になるまで炒め取り出しておく

    鶏肉を加え皮目をしっかりと焼き色がつくまで焼く

    ひっくり返したら

    白ワインまたは料理酒をひと回し加え

    蓋をして10分蒸し焼きに。

    蓋をとり余分な油をキッチンペーパーでふき

    火を強めて水分を飛ばしたら

    混ぜておいた調味料とあればローズマリーを加え

    ひと煮立ち。

  • お皿にたっぷりのサラダを盛り付け

    チキンソテーを置きレモンの輪切りやローズマリーを

    飾り付けるとおしゃれになりますね♪