ハニーレモンチキンソテー

作り方

• 
  にんにくをスライスしておく。

  レモンは飾り用に2－4枚スライス。

  鶏肉は筋をとり皮目にフォークなどで穴をあけ

  下味の塩コショウをしておく

  醤油・蜂蜜・レモン汁を混ぜておく

• 
  フライパンに油とニンニクをいれ

  弱火できつね色になるまで炒め取り出しておく

  鶏肉を加え皮目をしっかりと焼き色がつくまで焼く
  

  ひっくり返したら

  白ワインまたは料理酒をひと回し加え

  蓋をして10分蒸し焼きに。

  

  蓋をとり余分な油をキッチンペーパーでふき

  火を強めて水分を飛ばしたら

  混ぜておいた調味料とあればローズマリーを加え

  ひと煮立ち。