桃と生ハム

作り方

• 桃の皮剥き
  桃のおしりに十字に切り込みを入れハサミで種をしっかり掴んでゆっくりぐりぐり回してタネが外れる感覚があれば上に引き抜く。皮を包丁の背で全体撫でて皮が少し動いたら皮に少し切り込みを入れるとツルッと剥けます。

• 皮を剥いた桃を食べやすい大きさに切る。生ハムも食べやすい大きさに切ったらお皿に盛り付ける。

• ソースの材料をよく混ぜてかけたらお好みでブラックペッパーをかける。