ピクルス

作り方

• ヤングコーンは3分ほど茹でておく。
  大根、きゅうり、みょうが、ヤングコーンは食べやすい大きさにカットする。

• 鍋に砂糖、酢、塩を入れて、よく混ぜながら火にかける。砂糖と塩が溶けたら火を止めて冷ます。

• 清潔な保存容器にカットした野菜を入れ、粗熱が取れたピクルス液を注ぎ入れる。

• 冷蔵庫で半日〜一晩漬け込んだら完成！
  ※大根から水分が出るので、このピクルス液の分量がベストバランス◎
  ※漬け込む時間が長いほど味が染み込みます。
  ※冷蔵庫で1週間ほど日持ちします