極上メンチカツ

作り方

• キャベツと玉ねぎ、塩昆布をみじん切りにして、ボウルに入れ軽く揉み込み10分ほど置いておく。

• ミンチをボウルに入れ塩コショウ適量を振りしっかり白っぽくなるまで混ぜる。
  卵、パン粉も加えさらによく混ぜる。

• 2に水分を絞った1を加えよく混ぜたら、
  8等分に丸める。

• ●小麦粉→牛乳で溶いた卵→パン粉の順で衣をつけたら170度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。