材料

しめじ 1/2パック
三つ葉 適量
卵 2個
白だし 大2
水 270㏄
塩 少々

調理時間: 分

( 人前)

作り方

  • しめじは子房に分けて三つ葉はざく切りにする
    卵をしっかりと溶き、水と白出汁を加えよく混ぜたら1度漉す

  • 容器にしめじを三つ葉をいれ、卵液を注ぐ

  • 蒸し器にいれて11分（強火1分➡弱火10分）

  • 白出汁を使うのでとっても簡単でシンプルな茶碗蒸し
    基本をシンプルで覚えておくと
    あとは具材を変えるだけでいろいろとアレンジできます♪
    秋なのでキノコと三つ葉だけのシンプルな茶碗蒸し
    ちょっと贅沢にマツタケなんか入れてもいいですねぇ～♪