材料

蕎麦 二人前
鶏肉 1枚
白葱 1本
白だし 小さじ1
柚子の皮 あれば
市販の麺つゆ 二人前

調理時間: 分

( 人前)

鴨を使うというとなんとなくハードルが高いので 鶏肉で♪
たまにはこってりのおそばも食べたくなります
そんな時はこんなレシピでいかがでしょうか？

作り方

  • 白葱を一口大に輪切りにし、フライパンなどで焼いて焼き色を付ける
    鶏肉は一口大に切っておく

  • 市販の麺つゆ(濃縮の場合は蕎麦の分量に薄めておく)に白だしを加えて温め、鶏肉と焼いた白葱を入れ火を通す。
    あれは柚子の皮を千切りにして加える

  • 蕎麦を茹でて、冷水でしっかりと締める

  • 市販の麺つゆに少しの白だしを足すことでコクがでてとっても美味しくなりますよ＾＾