2024.02.22

ほうじ茶パンナコッタと⾦柑コンポート

作り方 ⽔の中に粉ゼラチンをふりいれふやかしておく ⽜乳、⽣クリーム、砂糖、ほうじ茶パウダーを⽕にかけ、沸騰させないように砂糖を溶...

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2024.02.22

菜の花のナムル

作り方 菜の花はおたっぷりのお湯を沸かして３０秒〜１分ほど茹でて冷⽔にとり、 ３等分にカットする ⽔気をしっかりと絞り、調味料で和...

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2024.02.22

帆⽴のぶぶあられ揚げ

作り方 ぶぶあられをフープロがあればざっと砕く 帆⽴は醤油とみりんにつけ、しばらくおく（ラップで覆うと少量の調味料で済みます） ２...

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2024.02.22

しめ鯖と⾦柑 季節の前菜

作り方 ソースをつくる ⾦柑は横半分にカットして種とヘタを取り除く フードプロセッサーに⾦柑と⽟ねぎ、 調味料を⼊れてなめらかなソ...

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2024.02.22

春のだし巻き卵

作り方 ⾖は塩ゆでをし、ブレンダーまたはミキサーでペースト状にしておく 材料を全て混ぜ合わせて卵焼きを焼く 卵焼きがあたたかいうち...

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2024.02.22

簡単ジーマーミ⾖腐

作り方 ピーナッツバター、⽔をミキサーにかけて、⽬の細かいざるで濾す 鍋に１、⾖乳、砂糖、塩、葛粉を⼊れて葛粉のダマがなくなるまで...

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2024.02.22

桜海⽼のおこわ

作り方 お⽶ともち⽶は炊く３０分以上前に別々によく洗い、お⽶はザルに上げ、もち⽶はお⽔にひたしておく ⽣桜えびはお⽔でさっと洗い⽔...

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2023.12.27

豆苗と鶏ひき肉の春巻き

作り方 豆苗は根を落として1cm幅くらいに切る エリンギは粗みじんにしておく 塩昆布も粗みじんにしておく ひき肉にごま油と酒を加え...

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2024.01.12

節分に♪恵方巻き（巻き寿司）の巻き方のコツとレシピ

作り方 酢飯用のごはんをいつも通りに焚き あたたかいうちに☆の材料を混ぜたものを加え鮨飯を作り 冷ましておく 卵焼き⇒だし巻きでも...

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2023.12.27

かにマヨアボカド

作り方 アボカドは皮をむいて種を取り 食べやすい大きさに切り レモン汁をかけておく ボウルに少し水気を切ったカニ缶・マヨネーズ・鶏...

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