材料

なす 大きめ2本
油 適量
★だし汁 200㏄
★薄口しょうゆ 大さじ1.5～2
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
大根おろし
しそ(千切り)
しょうがすりおろし

調理時間: 分

( 人前)

作り方

  • ナスは大き目の乱切りにして少量の油でフライパンで揚げ焼きにしておく
    しっかりと油をきっておく（気になる方は熱湯をじゃっとかけると油抜きできます）

  • 鍋に★を入れひと煮立ちしたらナスをいれ冷蔵庫でよく冷やす
    食べる前に大根おろし・しそ・ショウガをトッピング♪
    キンキンに冷やすとさっぱりおいしいです♪

  • そうめんと食べてもおいしい一♪