材料

卵 2個
米粉 40g
砂糖 30ｇ
牛乳 20㏄
こめ油 小さじ1
★生クリーム 100㏄
★砂糖 小さじ2

調理時間: 分

( 6 人前)

作り方

  • オーブンは180度で予熱しておきます

  • 卵を卵白と卵黄に分け、
    卵白に砂糖を3回に分けてくわえ
    ハンドミキサー高速で混ぜます
    最後はキメを整えるのに低速で30秒混ぜます。お辞儀するくらいの硬さに。

  • 卵黄に米油を加え
    よく混ぜたら牛乳も加えて
    しっかり混ぜます。
    米粉を加えムラなく混ぜます。

  • ③に卵白を3回に分け加えます。
    1回目は泡立て器で
    2回目からはヘラに持ち替えて
    泡を潰さないようにらしっかり混ぜます

  • 180度に予熱したオーブンを170度に下げて25分焼きます

  • クリスマスにもおすすめ♪

    ★クリームを入れる場合
    生クリームにお砂糖を加え8分立てにします。
    シフォンが冷めたら真ん中にお箸などで穴を開けてクリームをたっぷり入れてください。