材料

玉ねぎ 1/2個
アボカド 1個
海老 8～12尾
牛乳(豆乳) 500ml
米粉 大さじ4
コンソメ顆粒 小さじ1
塩 小さじ1/4
コショウ 適量
ミックスチーズ 適量

調理時間: 30 分

( 3 人前)

作り方

  • ●下準備
    野菜を切る
    玉ねぎは薄切りにする
    アボカドは食べやすいおおきさに切る

    海老は殻を剥き、ワタを抜いてから臭み抜きに片栗粉大さじ1・酒大さじ1で
    揉んでから洗い流して水気を取っておく

  • ボウルに米粉とコンソメを入れて、2～3回に分けて牛乳を加えて
    粉気がなくなるまで混ぜ合わせる

  • フライパンい油を入れて中火にかけ、
    玉ねぎがしんなりするまで炒めたら海老も加えて焼く

  • ②のソースをよく混ぜてから加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する
    塩コショウをふって混ぜる

  • 耐熱皿に入れてチーズをかけてトースターでこんがり色づくまで焼く
    オーブンの場合(余熱あり)200度で15分ぐらい焼く

  • ソースを先に混ぜておくとだまにならないので失敗知らずで
    グラタンのハードルが下がります♪