空が高く感じたり、日が暮れるのが早くなったり、少しずつ秋の気候になってきましたね。
今月は新作の黒いお皿シリーズ「YOZORA」を使って、「ある日のごはん」を２パターンご紹介します。
このお皿、重厚感がありながらどれも無駄のないすっきりとしたデザイン。　
マットな黒にわずかにキラキラが入っていてまさに「YOZORA」。　
シリーズで使っても食卓やお料理が沈んでしまうことなく映えます。
黒い食器はお料理やお野菜の色とのコントラストが際立って、
たいそうな料理でなくても笑、
素敵に見えるから好き♡　
今回のお料理も、メインはどちらもフライパンで焼くだけ。
あとは簡単なソースなのに、照り艶や映える色でグッと美味しそうに完成です。

実際おいしいので作ってみてね！　


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ある日のごはん①

・秋鮭のソテー　かぼすクリームソース
・かぼすドレッシング
・さつまいものスープ








秋鮭のソテー


秋鮭は脂分が少なく身があっさりとしているので、バター焼きやフライにするのもよいですよね。
今回は相性抜群のクリームソースにしてみました。
旬のかぼすを使いましたが、通年あるレモンやこれから出回る柚子など、お好みで。






かぼすドレッシング




季節の柑橘風味の玉ねぎドレッシングです。
どんな野菜にも合いますが、
我が家ではささみとアボカドのサラダや大根サラダにたっぷりかけて食べるのが定番です。
こちらもすだち、ゆず、オレンジなどに代替可です。




さつまいものスープ



秋においしい甘いさつまいもをスープに。　
温かいままでも冷たくしてもどちらもおすすめ。
仕上げにほんの少しのスパイスを振ると、
甘いスープに奥行きが出て美味しいですよ！





次回はYOZORAシリーズを使ったおうちごはん第二弾




スペアリブ編をお届けします♡



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