こんにちは♪

皆様おまちかねの大人気　
岡本珠子先生のインスタライブレッスンを8/1お昼12時頃から配信いたします♪

今回は夏休みのランチにぴったりのお手軽にパッタイを作ってくれるそうです♪

パッタイはタイ風焼きそばです♪是非お家でランチにお試しくださいませ♪









Pad Thai 　パッタイ タイ風焼きそば

乾麺　　　　　　　　　　　１００g
卵　　　　　　 　 　 　　　　　２こ
豚バラ肉または鶏もも肉　　１００g
海老　　　　　　　　　 　　　８尾
厚揚げ　　　　　　　　 　１／２枚
たくあん　　　　　　　　　 　 少々
もやし　　　　　　　　　 　　１袋
にら　　　　　　　　　　　 　 ６本
桜エビ　　　　　　　　　　 　 大２
ピーナツ　　　　　　　　　 　 大４
サラダ油　　　　　　　　　 　 適量
鶏ガラスー　　　　　　　　 大１〜
A 　砂糖・
　　オイスターソース・
　　ナンプラー 　　　　　　各大2
　　トマトケチャップ・酢　 各大１
　　　




１．乾麺は戻しておく　
　　お肉は一口大、海老は殻を剥いて
　　背に切り目を入れて塩胡椒　　　
　　厚揚げは１cm角、
　　たくあんは５mm角、
　　もやしはひげ根を取る　
　　にらは４cmにカット、
　　ピーナツは粗く砕く　
　　A（調味料）は合わせておく

２．フライパンに多めの油を入れ、
　　溶いた卵を入れてさっと炒め、
　　一旦取り出しておく
　　　
３．油を適量足し、
　　厚揚げをカリッとするまで焼き、
　　さらにお肉、海老を入れて炒め、
　　戻した麺と鶏ガラスープを加え
　　ほぐしながら炒める　
　　A（調味料）を加えて調味し、
　　卵、もやし半量強、にら、
　　桜エビ半量、ピーナツ半量、
　　たくあんを炒めながら
　　混ぜ合わせる

４．器に盛り、残りの生のもやし
　（さっとお湯にくぐらせても）、
　　桜エビ、ピーナツを
　　振って仕上げる　
　　ライムを添えて





美味しそうですね♪

是非、インスタライブを見ながら
みんなで作って頂きましょう♪




岡本珠子先生プロフィール

Table on Smile料理教室を主宰

自宅・出張料理教室
企業ケータリング
ラテアート講師
おもてなしプランナー

たまこ先生のインスタはこちら★