― 簡単クリスマスディナーレシピで簡単に特別な夜 ―
今年のクリスマスは、
あれもこれもと頑張りすぎるのは、もうおしまい。
手間をかけた数よりも、
“どんな時間を過ごしたか”が心に残る夜にしませんか。
火を使いすぎない、工程はシンプル。
それでもテーブルに並んだ瞬間、
「ちゃんと特別」と感じられる大人の3品。
いつもの食卓が、
少しだけ静かに、少しだけ美しく整う。
そんな余裕のあるクリスマスディナーを今年は選びましょう。
頑張らないのに、きちんと素敵。
大人だからこそ似合う、
“ちょうどいい特別感”を味わうクリスマスです。
1, 失敗しない。冷たいフライパンで焼くおうちご褒美フィレステーキ
失敗しない理由は、火加減。外で食べるもの、と思っていたステーキ。
でも
✔ 強火にしない
✔ 冷たいフライパンから焼く
これだけで、
おうちでも驚くほどやわらかく仕上がります。
仕上げは甘酸っぱいバルサミコバターソース。
今日は誰かをもてなす日？
それとも自分へのご褒美？
「今日は特別な日」に是非作ってほしい一皿です。
≪材料（2人分）≫
・フィレ肉 150g × 2枚
・塩・胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
ソース
・バルサミコ酢 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・醤油 大さじ1
・バター 30g
≪作り≫
1.下準備
お肉に塩・胡椒をし、20分ほど常温に置く。
2.焼く
冷たいフライパンにお肉を並べ、
オリーブオイルを回しかけて弱火にかける。
全面を“温めるように”じっくり焼く。
3.休ませる
焼けたら一度取り出し、アルミホイルに包んで休ませる。
4.ソース
同じフライパンにバターを入れて溶かし、
混ぜておいたバルサミコ・はちみつ・醤油を加えて軽く煮詰める。
5.仕上げ
とろっとしたら完成。
お肉にたっぷりかけていただく
2,焼きカブのホットサラダ〜粒マスタードはちみつドレッシング〜
焼くだけで、
かぶはこんなに甘くなる。
温かいかぶに生ハムの塩気、とろっと半熟卵。
粒マスタードとはちみつの甘酸っぱいドレッシングで
立派なごちそうサラダに。
前菜にもワインのお供にもおすすめです。
≪材料（2人分）≫
・かぶ 2個
・かぶの葉 適量
・生ハム 5〜6枚
・半熟卵 1個
・オリーブオイル 適量
・塩・胡椒 適量
ドレッシング
・粒マスタード 大さじ1.5
・はちみつ 大さじ2
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
≪下準備≫
・かぶの葉はざく切り
・かぶは8等分に切り、皮をむく
・ドレッシングの材料は混ぜておく
≪作り方≫
1.葉を炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、
かぶの葉を加えて塩・胡椒でさっと炒める。
2.かぶを焼く
同じフライパンで、
かぶに塩・胡椒をして両面焼き色がつくまで焼く。
3.盛り付け
お皿に
かぶの葉 → かぶ → 生ハム
の順に盛り付ける。
4.仕上げ
半熟卵をのせ、
粒マスタードはちみつドレッシングをかけて完成。
3,混ぜるだけ。火もオーブンも使わないご褒美いちごパフェ
特別なことはしないのにちゃんと「お店みたい」。
ココナッツサブレのザクザクと
マスカルポーネクリームのなめらかさ。
おもてなしにも
自分のためにも
ちょうどいいデザートです
≪材料（大きめグラス2人分）≫
・いちご 6個
→ 4個は半分に切る
・生クリーム 100cc
・マスカルポーネ 100g
・砂糖 大さじ1
・ココナッツサブレ 小袋1袋
≪下準備≫
・ココナッツサブレは袋のまま綿棒で砕く
≪作り方≫
1.クリームを作る
生クリームに砂糖を加え、8分立てにする。
マスカルポーネを加えて、ゴムベラでやさしく混ぜる。
2.盛り付け
器に
ココナッツサブレ → クリーム → いちご → クリーム
の順に重ねる。
3.仕上げ
最後にいちごを1粒のせて完成。
2025 クリスマスディナーレシピ
いかがですか？
どれも驚くほど、手間はいりません。
でも、テーブルに並べた瞬間、空気がすっと変わる。
特別なテクニックも、背伸びした準備もなし。
知っているだけで差がつく、忙しい日々の中でも、
余白を残すように料理する。
簡単なのに、なぜか褒められる。
控えめなのに、ちゃんと記憶に残る。
そんな一皿で、
今年は静かに、上質な夜を迎えてみませんか。
