空が高く感じたり、日が暮れるのが早くなったり、少しずつ秋の気候になってきましたね。
今月は新作の黒いお皿シリーズ「YOZORA」を使って、「ある日のごはん」を２パターンご紹介します。
このお皿、重厚感がありながらどれも無駄のないすっきりとしたデザイン。　
マットな黒にわずかにキラキラが入っていてまさに「YOZORA」。　
シリーズで使っても食卓やお料理が沈んでしまうことなく映えます。
黒い食器はお料理やお野菜の色とのコントラストが際立って、
たいそうな料理でなくても笑、
素敵に見えるから好き♡　
今回のお料理も、メインはどちらもフライパンで焼くだけ。
あとは簡単なソースなのに、照り艶や映える色でグッと美味しそうに完成です。

実際おいしいので作ってみてね！　


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ある日のごはん②

・スペアリブのグリル　ハニーバルサミコソース
・トレビスとりんごのサラダ
・きのこのポットパイ








スペアリブのグリル


筋を切ること、お砂糖を振って常温に戻すこと、
時間があればブライン液に漬ければ失敗なし！
柔らかくてジューシーな骨付きのスペアリブはご馳走感もあって◎






トレビスとりんごのサラダ




甘酸っぱいソースをたっぷり絡めたスペアリブのサイドに
おすすめのトレビスのサラダ。　
ほろ苦さがお肉にとても合うのです。
シャキシャキしたりんごがアクセントになって、いくらでも食べられそう。
りんごはグレープフルーツに変えてもまた違ったおいしさに。

また、乾煎りしたくるみを散らしても良いですよ！

。




きのこのポットパイ



秋になると作りたくなるきのこのポタージュ。
数種類のきのこを使うと奥深い味になるので、
お好みのきのこで作っていただきたいです。
（個人的にはブラウンマッシュルームはマストです）

スープだけでも高カロリーだわ！と気になる方は、
オーツミルクなどに替えても食物繊維もアップしてよいかもしれません。
（でもバターは風味のために是非）
焼きたてのサクサクのパイを崩しながらスープに浸して食べるご馳走スープ、
オーブン調理可能なライオントリフボウルが見た目も最高です。



次回はYOZORAシリーズを使ったおうちごはん第一弾秋鮭編はこちら♡



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